绿豆想必大家都很了解，绿豆是具有清热解毒，消暑，利水的功效。

    那么大家知道绿豆还可以做哪些美食吗？

    一、绿豆糕：

    1、绿豆提前浸泡，这几天冷，差不多浸泡了6小时左右。

    2、等到豆子差不多开花了，就可以洗豆皮了。

    3、去了皮的豆子，蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。这步要是用料理机就更快。

    4、担心豆子还不够细，用擀面杖的一头包上保鲜膜，再细细的把豆子杵一遍。

    5、压好绿豆蓉。

    6、锅内放入黄油。

    7、开小火把黄油化开

    8、放入压碎的绿豆蓉。

    9、倒入蜂蜜，用锅铲翻炒均匀。

    10、小火慢慢的把绿豆蓉炒干。

    11、炒好的绿豆蓉放凉后，搓成大小相当的小团子。

    各种形状模具内刷上橄榄油，利于脱模，我用的是小的月饼模哦。

    刷好油的模具内放上绿豆蓉团，按压成形。

    做好的绿豆糕，淡淡的黄油香气，淡淡的甜味，是根据家里人的喜好做的，不放馅，细细品豆香。

    二、绿豆莲子薏米羹

    1、绿豆用冷水浸泡两至三个小时，也可以隔夜泡上。

    2、泡好的绿豆用水洗净，倒入加好水的汤锅中。

    3、莲子和薏米加入水，充分清洗干净。

    4、清洗好的莲子和薏米跟绿豆一起加入锅中。

    5、大火煮沸后，转中小火慢慢煮。

    6、约半个小时后，绿豆煮开花了，这时加入冰糖。

    7、继续煮约10分钟，至羹变浓稠即可关火。

    这样一碗绿豆莲子薏米羹就做好了~