俗语说：一餐五常米，浑忘酒肉香五常大米在国人心中的地位不可小觑《舌尖上的中国》更称“这是中国最好的稻米”奠定了“米中之萃”的基础
在买大米时我们经常能听到这样的字眼，“我们的大米是五常稻花香大米”，每个商家都说自己的米是“五常大米”，但是五常产区就那么大，产量就那么点，这也就意味着，大部分的产品其实都是李鬼。所以，五常大米的市场需求很大，但由于每年产量较少，让不少商家铤而走险，进行掺假销售。这 种掺杂的产品被业内称为“调和米”，在五常当地并不是秘密。我们要擦亮眼睛，学会“五常大米鉴别法”！今天就来告诉大家，如何鉴别“五常大米”。
百度百科是这样介绍的“五常大米，黑龙江省哈尔滨市五常市特产中国国家地理标志产品。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。”
鉴别“五常大米”要先看他的外包装，外包装主要看这三点
1、看执行标准
正宗五常大米的唯一执行标准：GB/T 19266。此标准是由哈尔滨市五常质量技术监督局、黑龙江省质量技术监督局、五常市人民政府、国家农业标准化监测与研究中心（黑龙江）、哈尔滨市质量技术监督局等共同起草的，针对于黑龙江省五常地区五常稻花香大米的。
2、看五常鹰标
“五常鹰标”是“五常”产地证明商标，这是严谨可信的“身份验证”。“五常鹰标”是指通过五常大米协会认可的，该五常大米工厂或生产加工过程在五常当地进行的五常大米。
3、国家地理标志产品保护范围
五常大米的产地有着严格的地理保护认证，正宗的五常大米包装上必须要有地理认证标志。
鉴别“五常大米”要看外观，闻味道
五常稻花香大米从外观看，头部都有鹰勾嘴，粒细长，长约6-7毫米，宽约2.0-2.3毫米，颜色清白、晶莹剔透、半透明的居多，有云朵一样的腹白，捧一把闻会有稻花香稻谷特有的清香！稻花香大米，煮饭的时候米饭香四溢，一家煮饭满楼道飘香，一点也不夸张，尤其新米刚上市的前三个月，那是一年中，米饭好吃还营养的最佳时期，米饭入口微甜，滑软筋糯，不吃配菜都能吃上两大碗。
那么“五常大米”为什么会这么好呢？
1、五常市位于黑龙江南部，一年中有半年是被雪覆盖的，也就是一年只种一季稻，也是病虫害少的原因之一，米的生长期长也是好吃的原因之一。
2、五常市，地处北纬44°-45°,光照充足，水稻光合作用强。日照时间长达14小时，昼夜温差大，水稻生长周期长达140天，肥沃的黑土孕育，龙凤山水灌溉，以及五常特有的季风气候，孕育出优质的常大米。
“五颂常廪”五常大米，颗粒饱满、饭粒油亮、香味浓郁，营养成分高，饭清淡略甜、绵软略黏、芳香爽口。
