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怎么做个浓香美味又营养丰富的红烧肉煲仔饭呢？当然首先要有一碗“五颂常廪”五常大米煮出来的好饭。

红烧肉煲仔饭的食材用料有：“五颂常廪”酵素稻花香米300克、猪五花肉500克、油菜2棵、姜葱蒜各15克、八角2个、花椒10粒、桂皮一小段、冰糖35克、酱油50ＭＬ、盐5克、色拉油15克。

　　红烧肉煲仔饭的做法：

第一步：所有食材洗净，大米淘洗5遍后，加入水浸泡30-45分钟；油菜洗净后焯水1分钟、猪五花肉切成寸长方块后，焯水5分钟备用。

第二步：炒锅烧热倒入色拉油加入八角花椒桂皮姜葱蒜爆香后，将八角花椒桂皮姜葱蒜盛出，倒入冰糖，煸炒糖色、煸炒到微黄色即可。

第三步：将焯好的五花肉块倒入炒锅内翻炒，等肉块炒到颜色透亮、表面微黄开始出油后，倒入酱油继续翻炒。

第四步：将五花肉块颜色炒匀后，往锅中注入开水，水要多放要完全盖过肉块，大火将水再次烧开后盖上锅盖转小火焖煮90分钟，出锅前放入盐，然后用旺火收汁。

第五步：在砂锅内先刷一层色拉油，注意周边都要刷到。将浸泡好的大米放入砂锅中，加入足量的水，水量和平时煮饭一致。

第六步：大火烧开后，用筷子搅拌几圈后盖上盖子，转小火慢煮15-20分钟。

第七步：待锅中的米饭煮至黏稠无水的状态，将红烧肉铺在饭上面，继续煮5分钟。

第八步：5分钟后将焯好的油菜均匀地铺在红烧肉边上，盖上盖子关火焖10分钟。

好啦，好吃美味又营养丰富的红烧肉煲仔饭就做好了，吃的时候一定要拌均匀后再吃，拌匀会更美味哟。

做煲仔饭的时候最后能不能得到美味的煲仔饭，大米的选择很重要。一定要选稻颂农业的“五颂常廪”酵素稻花香大米，才能得到您想要的美味煲仔饭。

稻颂农业公司商城以推介“五颂常廪”全系列五常大米、“五颂常廪”东北糯玉米、山货、杂粮等东北三省最有特色的原生态的农产品为主，每一种产品都经过我们精挑细选！秉承着“共商，共建，共享”的经营理念，已经初步形成多基地合作、种养销结合、多产品布局、循环发展、品牌农业的格局，真正实现了产供销供应链式模式。