「稻颂农业」新的一周从酸甜美味的鱼香肉丝盖饭开始
来源: | 作者:稻颂农业 | 发布时间: 2022-08-01 | 559 次浏览 | 分享到:
怎么做出美味健康的鱼香肉丝盖饭呢?当然首先要有一碗“五颂常廪”酵素五常大米煮出来的好饭。

稻品源,颂万家,仓廪实,天下安!

  又是一个忙碌的工作日,开启了新一周的工作与生活。周一工作餐应该吃点什么?来一碗酸甜美味的鱼香肉丝盖饭真是再合适不过!

盖饭顾名思义,就是把做好的下饭菜连带汤汁一起盖在好的米饭上面,所以又叫盖浇饭。传统盖饭有鱼香肉丝盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等等。怎么做出美味健康的鱼香肉丝盖饭呢?当然首先要有一碗“五颂常廪”酵素五常大米煮出来的好饭。

鱼香肉丝盖饭的食材用料有:“五颂常廪”酵素稻花香米煮的米饭150克、鲜猪瘦肉100克、胡萝卜50克、泡好的黑木耳25克、姜丝10克、蒜2瓣、25ML、料酒5ML、生抽5ML、白糖20克、郫县豆瓣酱15克、盐5克、鸡精3克、水淀粉5克、色拉油30克。

鱼香肉丝盖饭的做法:

第一步:选用“五颂常廪”酵素稻花香米煮制一锅香甜软糯的米饭备用;猪瘦肉洗净后切肉丝、胡萝卜和黑木耳切丝、蒜切薄片。

第二步:将猪肉丝和水淀粉、盐、料酒搅拌均匀,腌制15分钟;小碗里加入生抽、米醋、糖、鸡精、水淀粉调和成均匀的碗汁备用。

第三步:热锅凉油,加热到五成热,下入肉丝(先不要翻动以免脱糊)10秒左右后加入一半的姜、蒜,翻炒至肉丝变成粉白色后,盛出肉丝备用。

第四步:不用洗锅,小火下入郫县豆瓣酱,炒出红油后加入姜丝、蒜片炒出香味,下入胡萝卜丝和黑木耳丝炒2分钟,再放入肉丝翻炒大约1分钟,倒入调和好的碗汁,大火收汁后即可出锅。

步:将米饭用碗扣到盘里,将炒好的鱼香肉丝全都盖在米饭边上即可。

   好啦,酸甜美味的鱼香肉丝盖饭就做好了,面对如此美味的工作餐快快开动吧

做鱼香肉丝盖饭的时候最后能不能做出美味健康的鱼香肉丝盖饭,米饭的选择很重要。一定要选稻颂农业“五颂常廪”酵素稻花香大米煮的米饭,这样才能得到您想要的动人美味。

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