稻品源，颂万家，仓廪实，天下安！

　　又是一个忙碌的工作日，开启了新一周的工作与生活。周一工作餐应该吃点什么？来一碗酸甜美味的鱼香肉丝盖饭真是再合适不过！

盖饭顾名思义，就是把做好的下饭菜连带汤汁一起盖在煮好的米饭上面，所以又叫盖浇饭。传统盖饭有鱼香肉丝盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等等。怎么做出美味健康的鱼香肉丝盖饭呢？当然首先要有一碗“五颂常廪”酵素五常大米煮出来的好饭。

鱼香肉丝盖饭的食材用料有：“五颂常廪”酵素稻花香米煮的米饭150克、鲜猪瘦肉100克、胡萝卜50克、泡好的黑木耳25克、姜丝10克、蒜2瓣、醋25ＭＬ、料酒5ＭＬ、生抽5ＭＬ、白糖20克、郫县豆瓣酱15克、盐5克、鸡精3克、水淀粉5克、色拉油30克。

鱼香肉丝盖饭的做法：

第一步：选用“五颂常廪”酵素稻花香米煮制一锅香甜软糯的米饭备用；猪瘦肉洗净后切肉丝、胡萝卜和黑木耳切丝、蒜切薄片。

第二步：将猪肉丝和水淀粉、盐、料酒搅拌均匀，腌制15分钟；小碗里加入生抽、米醋、糖、鸡精、水淀粉调和成均匀的碗汁备用。

第三步：热锅凉油，加热到五成热，下入肉丝（先不要翻动以免脱糊）10秒左右后加入一半的姜、蒜，翻炒至肉丝变成粉白色后，盛出肉丝备用。

第四步：不用洗锅，小火下入郫县豆瓣酱，炒出红油后加入姜丝、蒜片炒出香味，下入胡萝卜丝和黑木耳丝炒2分钟，再放入肉丝翻炒大约1分钟，倒入调和好的碗汁，大火收汁后即可出锅。

第五步：将米饭用碗扣到盘里，将炒好的鱼香肉丝全都盖在米饭边上即可。

　　　好啦，酸甜美味的鱼香肉丝盖饭就做好了，面对如此美味的工作餐快快开动吧。

做鱼香肉丝盖饭的时候最后能不能做出美味健康的鱼香肉丝盖饭，米饭的选择很重要。一定要选稻颂农业的“五颂常廪”酵素稻花香大米煮的米饭，这样才能得到您想要的动人美味。

　　　稻颂农业公司商城以推介“五颂常廪”全系列五常大米、“五颂常廪”东北糯玉米、山货、杂粮等东北三省最有特色的原生态的农产品为主，每一种产品都经过我们精挑细选！秉承着“共商，共建，共享”的经营理念，已经初步形成多基地合作、种养销结合、多产品布局、循环发展、品牌农业的格局，真正实现了产供销供应链式模式。