「稻颂农业」营养美味工作餐——酱汁浓郁的肥牛盖饭
来源: | 作者:稻颂农业 | 发布时间: 2022-08-08 | 636 次浏览 | 分享到:
怎么做出营养美味的肥牛盖饭呢?当然首先要有一碗“五颂常廪”酵素五常大米煮出来的好饭。


稻品源,颂万家,仓廪实,天下安!

  周一,又是一个忙碌的工作日,开启了新一周的工作与生活。周一工作餐应该吃点什么?来一碗酱汁浓郁、营养美味的肥牛盖饭真是再合适不过!

  盖饭顾名思义,就是把做好的下饭菜连带汤汁一起盖在煮好的米饭上面,所以又叫盖浇饭。传统盖饭有肥牛盖饭,肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等等。怎么做出营养美味的肥牛盖饭呢?当然首先要有一碗“五颂常廪”酵素五常大米煮出来的好饭。

  肥牛盖饭的食材用料有:“五颂常廪”酵素稻花香米煮的米饭150克、肥牛肉片100克、洋葱50克、胡萝卜20克、西兰花30克、老抽15ML、生抽15ML、蚝油10ML、料酒5ML、白糖15克、黑胡椒5克、盐5克、鸡精3克、水淀粉5克、色拉油20克。

  肥牛盖饭的做法:

第一步:选用“五颂常廪”酵素稻花香米煮制一锅香甜软糯的米饭备用;胡萝卜、西兰花洗净后切小块、洋葱切丝。

第二步:把胡萝卜、西兰花放入沸水内焯水,焯水时加一点盐和几滴油,焯水后过冷水,让蔬菜更爽口保鲜。

第三步:将老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒加入水淀粉内,可再加少许清水,调成料汁备用。

第四步:将肥牛肉片焯水,开水下锅,焯到刚一变色就可以捞出。

第五步:锅烧热后倒入色拉油,油烧到七成热爆香洋葱,加入料汁烧开,下入肥牛肉片、胡萝卜、西兰花爆炒30秒,一定要大火快炒,下盐、鸡精,翻炒均匀后关火。

第六步:将米饭用碗扣到盘里,将炒好的肥牛肉片全都盖在米饭边上即可。

  好啦,酱汁浓郁、营养美味的肥牛盖饭就做好了,面对如此美味的工作餐快快开动吧。

  做肥牛盖饭的时候最后能不能做出美味浓香的肥牛盖饭,米饭的选择很重要。一定要选稻颂农业“五颂常廪”酵素稻花香大米煮的米饭,这样才能得到您想要的动人美味。

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