什么是黑豆？您了解黑豆这种食物吗？那么黑豆又能做出什么呢？

     1、黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，又名橹豆、黑大豆等。

    2、黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

    3、黑豆性喜温暖，耐高温，生育适温18至30度，播种法繁殖以颗粒大而饱满、色泽乌黑发亮者为佳。传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。

    据资料显示，我国居民存在膳食结构不合理的问题，油、盐摄入量远高于推荐值，而豆制品、奶类、水果消费量明显不足。

    黑豆，有着“豆中上品”、“田中之肉”、“肾之谷”、“乌发娘子”等美誉，人们对其营养价值毋庸置疑，但具体怎么吃却一知半解，“黑豆的吃法”更是每月稳居网络热搜榜。今天就来揭露，黑豆简单、经典、百搭的四种吃法！

    一、醋泡黑豆：

    醋泡黑豆是常见的吃法，做法也简单。将黑豆洗净晾干，放入炒锅，开中小火，炒约8分钟，至黑豆爆皮，变脆闻到豆香。再将豆子放在无油无水的玻璃罐晾凉，倒入梁汾五年老陈醋浸泡豆子，3-5天后即可食用。随吃随拿，每日2-3颗，做一碟开胃小菜也不错的哦。

    二、黑豆入菜，炖肉极香：

    别看黑豆样貌平平无奇，四舍五入也算得上是肉类的黄金拍档。不管是鸡肉、牛肉还是猪肉，黑豆都可以入菜。经过长时间的炖煮，黑豆有着和肉相似的浓郁口感，吃起来美味又滋补。.

    三、黑豆豆浆，醇厚浓郁：

    黑豆不仅能吃还能喝，推荐制成的好喝的黑豆豆浆。洗净黑豆浸泡一晚上，早上再把黑豆和浸泡的水一起倒入豆浆机中，充分将黑豆打碎，然后用滤网过滤至杯中。就这样，一杯口感丝滑、醇厚浓郁的黑豆豆浆就好了，吨吨吨喝光一大杯！