这道菜，家里的孩子和老人特别爱吃，外观好看有食欲，吃着还有营养。一定要试试

    鸡蛋 4个、皮蛋 2个、熟咸鸭蛋 2个

    1.准备三种蛋

    2.咸鸭蛋/皮蛋切成小丁

    3.鸡蛋把蛋清和蛋黄分别放二个碗中并打散

    4.取一容器(我用玻璃保鲜盒)，把切好的咸鸭蛋丁和皮蛋丁混匀放保鲜盒底部。

    5.将搅散的蛋清倒入盒里

    6.放烧开水的蒸锅蒸5分钟

    7.蛋清和鸭蛋丁稍凝固把打散的蛋黄浇在上面，再入蒸锅继续蒸15～20分钟(根据自己家锅和火候为准)。

    8.蒸好的三色蛋，芯也都凝固了，蒸实了。

    9.凉透，切片装盘。