有一种食材，超级方便，随处可见，做成美食，超级下饭！

    黄豆可以说是真正起源于我们中国地区的，也是我国重要的粮食作物之一，已经有很多年的栽培历史了，现在美国和巴西等地区都有分布，在中国各地也普遍种植。

    它在生长的时候是高三十到九十厘米，刚结豆角的时候是绿色的，等到收获的季节就变成了黄色，由于黄豆的营养价值很高，所以一般人们都拿黄豆磨成豆浆来当早餐食用，健康美味，所以黄豆常被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是非常健康营养又平价普遍的食物，所以黄豆会被用来加工成各种食物出售，都很受大众欢迎。还会提升免疫力，大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。

    首先能够做成的美食就是豆腐脑了，每天早晨的时候，大家都会听到在楼下有一声一声的吆喝声，卖豆腐脑。豆腐脑里面的豆腐就是用黄豆做成的，加上一些汤汁和他们特有的馅料，可以说，早上喝一杯不仅能暖胃，还能改善我们的胃口，是一种非常好吃的美食。

    制作步骤：

    1、准备适量的黄豆，提前一天将黄豆浸泡在水里，让黄豆能够变软发胖，然后第二天将浸泡好的黄豆用清水重新冲洗一下。

    2、将冲洗好的黄豆放入到料理机当中，然后加入比黄豆多三到四倍的清水，接着就开启料理机，开始高速打匀。

    3、当原本颗粒状的黄豆全部打成液体之后，我们就可以把打好的黄豆浆先倒出来，然后放入筛子当中过筛过滤，将黄豆当中的一些杂质和皮给过滤出来，这样喝出来的豆浆口感会更加的好。

    4、过滤出来的渣不要倒掉，我们可以把它用来烤至面包或作者豆渣饼，味道是非常不错的，到时候也可以与豆腐脑放在一起食用也是很好的。

    5、将过滤好的豆浆放入锅中开始煮，煮的时候可以放入一勺内酯粉，然后搅拌均匀继续煮。

    6、接下来我们可以用少许的凉水，将剩余的内酯粉冲调开，搅拌均匀，放在一旁备用。

    7、豆浆完全煮好之后就可以把火关掉，将煮好的豆浆倒入刚刚调好的内酯粉的液体当中，放置10到15分钟。如果在冬季的时候可以在上面盖上一层保鲜膜，或者是盖上一个盖子，如果是夏天的时候温度比较高的时候就不用了。

    8、我们可以把准备好的紫菜，虾米以及榨菜等把它切成碎末，然后把它放入到锅中炒制一下，然后把过滤的豆渣制作成豆渣饼。

    9、这时候豆腐脑已经完全成型了，我们可以根据自己的食量舀上一勺，然后在里面加入之前准备好的虾米、紫菜、榨菜末、香葱还有豆渣饼，把它们放在豆腐脑上面，浇上一些酱油，加入味精，盐，白糖，麻油搅拌均匀就可以食用了。

    第二种美食就是利用黄豆做成的豆腐皮了，豆腐皮是一种非常特殊的食物，它不仅可以用来烫火锅吃，还可以用来炒辣椒，而且味道非常有韧劲，也很有嚼劲，吃起来非常香哦。大家一定要在家里学习一下~